Intermediate 27: What makes a good cachaça?

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How in the world does a person figure out what makes a good cachaça? Color, smell, taste, and what brands are recommended? This lesson is our chance to get you started in knowing how to talk about cachaça and caipirinha.Drinking it, well, we’ll leave that up to you.

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Dialogue
Discussion
 A: Oi Carla, você sabe tudo de cachaça, não é?
Hi Carla, you know everything about cachaça, right?
  B: Mais ou menos, por quê?
More or less, why?
  A: Como você sabe se ela é uma de boa qualidade ou não?
How do you know if it’s of a good quality of not?
  B: Bom, primeiro, ver se ela é cristalina, e se não tem resíduo no fundo da garrafa.
Well, first to see if it’s crystal clear, and that it doesn’t leave a residue on the bottom of the bottle.
  A: E o cheiro, como deve ser?
And the smell, what should it be like?
  B: Sabe, não deve ser muito forte, não dever arder ou fazer a gente lacrimejar. E pessoalmente, eu gosto mais de um aroma levemente doce e frutada.
Well, it shouldn’t be very strong, it shouldn’t burn or cause your eyes to water. I personally like more the smell that is lightly sweet and fruity.
  A: Tá. Tem mais uma alguma coisa que você gosta?
OK. Anything else that you particularly like?
  B: Bom, pra mim, com a Cachaça Magnífica não tem erro, A Reserva Soleira é muito suave. Ela é cara, mas é de ótima qualidade.
Well, for me, you can’t go wrong with Cachaça Magnífica. And the Reserva Soleira is very smooth. It is expensive, but it really high in quality.
  A: E se eu quiser fazer uma caipirinha?
And if I want to make a caipirinha?
  B: Nesse caso, eu gosto da Magnífica Tradicional, que já é boa e não é tão cara. E sabe, eu prefiro a caipirinha com maracujá, mas a grande maioria faz com limão verde.
In that case I like the Magnífica Tradicional, it’s good and not too expensive. And you know, I prefer caipirinha with passion fruit, but most people make it with limes.
  A: Obrigado Carla. Você realmente sabe tudo sobre bebidas.
Thanks Carla, you really know a lot about drinks.
  B: Bom, trabalhava antes como bartender para eventos, e assim a gente vai aprendendo rápido, né?
Well, I used to work as a bartender for events, and that way you learn quickly, right?

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